==Ad==

能代・白神山地の特産品・祭・グルメ

イメージ写真

お勧めのやど

あきた白神温泉ホテル
あきた白神温泉ホテル

R101号線八森町北部消防署又はローソンより500m/JR五能線東八森駅より

地元八森漁港の魚介類中心の料理とツルツルの天然温泉

能代・白神山地の特産品・祭・グルメ

はたはた

ハタハタ
ホームページへリンク

魚編に「神」または「雷」と書いて「はたはた」と読むこの魚、深海にすみ冬になると産卵のため浅瀬にやってきます。この時期に行うのが季節はたはた漁。乱獲がたたり今では高級魚ですが、塩魚汁(しょっつる)鍋、はたはた寿司にブリコと呼ばれる卵は絶品。冬に秋田に来たらまずははたはたと日本酒で一杯どうぞ。


松岡食品のグリーンとうふ

松岡食品
ホームページへリンク

八森町にある松岡食品の豆腐は白神山地から湧き出る天然水と地元産の青大豆のみを使った究極の豆腐を作っています。八森、能代でしか手に入らない幻の豆腐を是非食してみては?


桧山納豆

桧山納豆

ホームページへリンク

秋田音頭にも登場する秋田の名物「桧山納豆」。

一時後継者不足により消滅の危機にありましたが、テレビ番組でも取り上げられるなどその人気は復活しました。

作り方に秘密があるのだそうです。


世界遺産白神山地の天然水「白神山水」

白神山地の天然水
お勧めリンク

緑のダムと呼ばれるほど保水力に富んだ白神のブナの森に太鼓の昔から貯えられた天然水を、特殊フィルターろ過で加熱処理なしにボトリングしていますので、自然の味がそのままなのが白神山水の特徴

==Ad==